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Sono specializzato in consulenza lattiero-casearia per aziende operanti nel settore del latte e dei formaggi, offrendo supporto tecnico e strategico per l’ottimizzazione dei processi produttivi, il miglioramento della qualità del formaggio e l’efficienza organizzativa.
Con oltre 30 anni di esperienza internazionale nel settore lattiero-caseario, fornisco soluzioni personalizzate per caseifici e produttori in Italia e all’estero.

Progetti realizzati

Scopri di seguito alcuni progetti di consulenza lattiero-casearia già realizzati in diversi contesti produttivi nel mondo.

Bogotà, Colombia

Intervento mirato all’ampliamento e al miglioramento delle linee produttive per aumentare efficienza e qualità del formaggio.

Lima, Perù

Consulenza specializzata lungo l’intera filiera del formaggio.

Russia

Percorso di affiancamento mirato a migliorare la gestione e l’efficienza della filiera bufalina dell’azienda.

Siberia

Riconoscimento ufficiale ricevuto dal Vice Governatore della regione di Krasnoyarsk, in Siberia settentrionale, per il lavoro svolto e i risultati ottenuti.

Bielorussia

Ottimizzazione della produzione di ricotta da siero concentrato.

Moldavia

Sviluppo e gestione della linea produttiva di formaggio italiano in Moldavia.

New York, Stati Uniti

Consulenza completa per la filiera produttiva del formaggio

Progetto Erasmus

Incontro con la delegazione europea responsabile del progetto Erasmus+ “Educ Local Food”, volto alla valorizzazione e condivisione dei prodotti tipici locali.

Guiness World Record la “Treccia di Fior di Latte più lunga del mondo”.

Guinness World Record per la “Treccia di Fior di Latte più lunga al mondo”: 78 metri e 80 cm realizzati in 78 minuti con la collaborazione di 30 casari esperti.
Sala Consilina (SA), Italia.